R$ 59,00–R$ 109,00Faixa de preço: R$ 59,00 através R$ 109,00
Gin, morango, tomate e manjericão num drink fresco, frutado e surpreendente. O morango chega primeiro, o tomate aparece no meio e o manjericão fecha tudo com um aroma fresco e levemente herbal. É docinho na medida, tem acidez, borbulha e entrega um umami discreto que faz você entender o nome depois do primeiro gole.
Frutado
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Umami
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Borbulhante
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14% vol.
Ingredientes
+
Água, gin, suco de morango, suco de tomate, açúcar, manjericão, acidulante ácido cítrico, acidulante ácido málico.
Alérgicos: pode conter traços de glúten, leite e oleaginosas.
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A história desse gole
O Brasil cabe num copo
O Uh, Mami! nasceu de uma provocação: e se tomate num drink pudesse lembrar menos Bloody Mary e mais uma mimosa de pizza margherita?
A gente começou pelo tomate e pelo manjericão, mas faltava alguma coisa para deixar tudo mais fresco e fácil de beber. O morango entrou quase por acaso, bem na época da safra, e resolveu o problema: trouxe fruta, acidez e uma doçura que equilibrou o lado salgado e vegetal do drink.
Era para ser sazonal. Só que o público gostou tanto que a edição limitada acabou virando parte do cardápio. Ainda bem.
Pensou em Bloody Mary, né?! Mas é beeem melhor.
Como servir
Três passos. Nenhum deles é “preparar um drink”.
01
Gele bem
Geladeira por algumas horas para deixar ele "tinindo".
02
Sirva com água com gás
Copo alto, um toque de água com gás e umas pedrinhas de gelo. Nada mais.
03
Se quiser caprichar
Uma folha de manjericão em cima e pronto: ganhou cara de bar.
Vai bem com
Harmonizações testadas na mesa, não no laboratório.
QUEIJOS FRESCOS
Burrata, muçarela de búfala e ricota. A cremosidade segura a acidez e conversa bem com tomate e manjericão.
COMIDA ITALIANA
Focaccia, bruschetta, pizza margherita. Aqui o drink quase parece ter sido feito para a mesa.
FRITOS LEVES
Arancini, croquete, bolinho de arroz. A acidez e as borbulhas ajudam a limpar a gordura.
CHARCUTARIA
Presunto cru, copa e salame mais delicado. O sal e a gordura puxam o lado frutado e umami do drink.
